近日，泰山豆腐工坊落户东岳书院，淬炼商学院王瑜老师作为工坊指导教师参与成立仪式。淬炼商学院浩燕、王素丽老师一起参与豆腐美食文化区活动。

在成立仪式上，工坊主理人路淑涵讲述了个人成长故事，带着对这份传统技艺的深厚情感，在东岳书院创立泰山豆腐工坊，立志让非遗技艺在校园焕发新生。在体验了豆腐技艺与美食的魅力后，师生一同前往工坊进行参观体验，泰山豆腐文化博物馆馆长王小刚老师亲自演示如何制作一块完整的豆腐。路淑涵同学从工坊工具摆设到运营模式，热情地为大家讲解工坊情况。

活动中，几位老师与同学共同讨论，豆腐工坊和商科课程的有机融合形式。在商科理论层面，泰山豆腐工坊的运营将为诸多商业理论提供验证和创新的平台。学生们可以结合非遗文化和现代消费趋势，提出创新的商业模式，开发泰山豆腐为主题的文创产品等活动。从商科课程实践的角度来看，泰山豆腐工坊为学生提供了丰富且真实的实践场景，为学生提供亲身体验商业运作全流程、参与各类实践性比赛的机会。

泰山豆腐工坊将以非遗技艺为载体，将商科课程和理论融入，让学生在传承和弘扬传统文化的同时，提升自身的专业素养和实践能力。随着工坊的不断发展和完善，相信它将在培养更多适应时代需求的高素质商科人才方面发挥更大的作用，成为传统非遗文化与现代商科教育融合发展的典范。

供稿：淬炼商学院

撰写：王瑜

摄影：任文浩